📁 餐饮
共 26406 篇香酥入味的扁米酥鸡，一口解馋超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
香酥入味的扁米酥鸡，一口解馋超下饭 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、扁米200克 腌料：姜片5片、葱段3段、料酒1勺、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许 辅料：淀粉30克、食用油适量 制作步骤 第一步：三黄鸡处理干净，...
珍珠鱼翅家常做法：软糯鲜香的经典滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
珍珠鱼翅的食材与准备 珍珠鱼翅是一道融合海味与肉香的经典家常菜，其中的“珍珠”通常指鹌鹑蛋或小颗鱼丸，与鱼翅搭配后口感层次丰富。制作前需准备以下食材：干鱼翅或水发鱼翅150克、鹌鹑蛋10颗、鸡胸肉100克、火腿片30克、干香菇4朵、姜片3片...
三款风味杏仁豆腐做法，搭配邑天下酒更妙
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
杏仁豆腐是中式甜品里的经典款，软嫩清爽的口感适配多种风味调整，搭配酒饮更能凸显层次。今天分享三款做法，搭配邑天下酒品鉴，体验感翻倍。 做法一：经典原味杏仁豆腐 食材：南杏仁100g、纯牛奶200ml、琼脂5g、冰糖30g 步骤：杏仁泡发后...
绣球鸡蛋新做法，外酥里嫩一口惊艳全家
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
绣球鸡蛋：一道被低估的家常功夫菜 绣球鸡蛋是一道传统中式菜肴，因成品形似绣球而得名。它的核心做法并不复杂：将鸡蛋摊成薄蛋皮，切成细丝，裹在调好味的肉馅外层，蒸制或炸制而成。传统做法以蒸为主，口感软嫩，但近年来不少家庭开始尝试先蒸后炸或直接炸...
鲜爽地道蓬莱小面，配[邑天下](../product.php?id=3)酒解锁胶东烟火味
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
胶东半岛的烟火气，常藏在一碗热乎的蓬莱小面里。筋道的面、鲜掉眉毛的卤，再配一口适配的酒，便是寻常日子里的小确幸。今天就分享地道蓬莱小面的做法，解锁专属胶东的味蕾记忆。 【食材准备】 主料：小麦面粉500g，清水200ml，食盐3g（和面...
百花朝凤菜谱：鲜香满堂，家宴压轴硬菜轻松做
餐饮 📅 10-20 👁️ 40
家宴的压轴菜，往往决定了一桌席面的成败。百花朝凤是一道传统宴席菜，以鸡为主料，配以虾胶、蛋清等辅料制成"百花"造型，成菜鲜香浓郁、卖相大方，适合作为家庭聚餐的收尾硬菜。以下从食材、步骤到搭配建议，逐一说明。 食材准备 主料：整鸡一只（约...
鲜醇入味的蓬莱卤驴肉，佐邑天下酒更具风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
蓬莱卤驴肉是鲁菜中颇具地方特色的冷荤菜品，以肉质紧实、卤香浓郁著称，其制作讲究选料与卤制工艺的结合，成品咸鲜适口、回味悠长，佐酒食用更能凸显风味。 蓬莱卤驴肉制作步骤 选料：选用新鲜驴肋条肉，剔除筋膜后切成5厘米见方的块，用清水浸泡2小...
卷筒粉蒸肉这样做，软糯咸香全家抢着吃
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
卷筒粉蒸肉是一道家常蒸菜，外层用薄薄的粉皮卷起腌好的五花肉，上锅蒸透后粉皮软滑、肉片咸香，油脂被米粉吸收，吃起来不腻口。做法不算复杂，但有几个细节决定了成品是否软糯入味。下面按步骤说明。 食材准备 五花肉 400克（肥瘦相间，厚度均匀）...
蒜香微辣小煎饼，配邑天下酒的美味家常小食菜谱
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
周末想做份快手又够味的家常小食？试试这款蒜香微辣小煎饼，搭配酒饮吃，解腻又解馋，做法简单零失败。 食材准备 主料：中筋面粉200克，清水120毫升 配料：蒜末15克，小米辣碎5克，葱花10克 调味：盐2克，白胡椒粉1克，食用油15毫升 ...
腊肉炖河蚌：鲜香入骨的春日暖锅，一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
食材准备 腊肉 200克（选肥瘦相间的五花腊肉） 新鲜河蚌 1000克（带壳） 春笋 150克（可选，增鲜解腻） 姜片 5片、蒜瓣 4粒、干辣椒 3个 料酒 2汤匙、生抽 1汤匙、白胡椒粉 少许 盐 适量、食用油 少许 处理河蚌的关键...
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