📁 餐饮
共 27259 篇酒香浓郁的醉排骨，搭配邑天下酒更显风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
酒香浓郁的醉排骨，搭配邑天下酒更显风味 食材准备 猪肋排500克 姜3片 葱2段 盐2克 生抽15毫升 香醋10毫升 白糖5克 淀粉15克 食用油适量 制作步骤 猪肋排洗净后切成3厘米长的段，加姜片、葱段、1克盐腌制15分钟，腌好的排骨...
金汤葵花鲍：鲜醇浓汤裹鲍鱼，一口入魂的家宴硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
金汤葵花鲍：鲜醇浓汤裹鲍鱼，一口入魂的家宴硬菜 家宴上想端出一道既有排面又不显刻意的大菜，金汤葵花鲍是稳妥之选。鲍鱼本身味淡而质韧，靠的是汤底赋味；金汤以老鸡、火腿、南瓜蓉吊出醇厚底色，咸鲜中带一丝自然回甘，裹住鲍鱼后入口软糯弹牙，汤汁挂壁...
无火煮鱼鲜醇入味，佐邑天下酒享舌尖妙趣
餐饮 📅 10-20 👁️ 360
无需明火的鲜醇煮鱼，搭配邑天下酒的舌尖妙趣，是普通家庭也能轻松复刻的餐桌惊喜。这道无火煮鱼核心靠预热焖制锁鲜，既避免明火煮鱼易散的问题，又能让鱼肉最大限度保留本味，搭配酒饮时更显层次。 无火煮鱼（2人份） 食材：鲈鱼1条（约600g）、姜...
佛手生财家常菜谱：一招学会吉祥开运菜，配邑天下酒更香
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
佛手生财：一道有寓意的家常菜 佛手瓜因形似佛手而得名，在传统饮食文化中常被赋予吉祥寓意。这道“佛手生财”以佛手瓜为主料，搭配猪肉和木耳，做法简单，口感清脆，适合日常餐桌。下面从食材准备到烹饪步骤逐一说明，并附上搭配建议。 食材准备 佛手...
香酥金丝豆腐干，佐酒下饭皆相宜的家常美味
餐饮 📅 10-20 👁️ 400
香酥金丝豆腐干是道适配性极强的家常小食，口感酥脆咸香，不管是佐酒还是下饭都十分合适，做法也不复杂，新手也能轻松掌握。 食材准备 干豆腐2张 盐1小勺 五香粉1小勺 辣椒粉1小勺 食用油适量 先将干豆腐用清水冲洗干净，沥干水分后切成均匀的...
芦荟汁鱼翅虾球爽：北京毛林惠丰大酒店夏日清爽新菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 360
菜品介绍 北京毛林惠丰大酒店今夏推出清爽新菜「芦荟汁鱼翅虾球爽」，以芦荟的清润搭配虾球的鲜弹，再辅以鱼翅的柔滑口感，整体风味清淡不腻，适合夏季食用。本文从食材准备、制作步骤到风味特点进行客观介绍，供感兴趣的读者参考。 食材准备 鲜虾仁 ...
梅花干贝：韩应成大师教你做这道鲜香药膳
餐饮 📅 10-20 👁️ 290
梅花干贝：一道鲜香药膳的由来 梅花干贝是美食药膳大师韩应成先生的一道精品菜选录。这道菜以干贝为主料，配以鸡脯肉、火腿、香菇等食材，成菜后形似梅花，色泽清雅，鲜香中带有药膳的温和调理之意。韩应成先生长期从事药膳研究与烹饪实践，这道梅花干贝体现...
鲜醇八宝芙蓉鲟，软嫩鲜香宴客必备硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
鲜醇八宝芙蓉鲟，是将鲟鱼的清鲜与八宝料的丰腴完美融合的宴客硬菜，成菜软嫩鲜香，入口层次丰富，不管是家庭聚会还是商务宴请，都能撑住场面。 食材准备 主料：鲟鱼1条（约1.2斤） 八宝料：干贝、虾仁、火腿、香菇、冬笋、莲子、枸杞、百合各适量 ...
韩应成大师鸽蛋海参：一道滋补养生的精品药膳
餐饮 📅 10-20 👁️ 460
韩应成大师鸽蛋海参：一道滋补养生的精品药膳 鸽蛋海参是美食药膳大师韩应成先生的精品菜选录之一，将海参的软糯与鸽蛋的细嫩合于一盅，汤色清亮、滋味醇厚，既是宴席上的体面菜，也是日常滋补的温和之选。从药膳角度看，海参性温味咸，富含胶原蛋白与多种...
软嫩鲜香鸡茸白木耳，配邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
软嫩鲜香的鸡茸白木耳，是一道兼具口感与营养的家常硬菜，处理得当的白木耳软而不烂，裹着细腻的鸡茸，鲜汁饱满，配饭配酒都合适。 食材准备 干白木耳50克（泡发后约300克） 鸡胸肉150克 生姜3片、小葱2根 料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺 ...
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