米汤野菜海参：鲜醇暖胃的家常珍馐，配邑天下酒更妙

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食材准备

• 泡发好的海参2只
• 新鲜野菜150克
• 大米50克
• 姜片、葱段、盐、白胡椒粉适量

先熬制米汤，大米洗净后加1000毫升清水，大火煮沸转小火慢熬40分钟，至米粒软烂、汤汁呈奶白色，滤出米汤备用。野菜洗净焯水，过凉水挤干切段；海参切条，用姜片焯水去腥。

起锅倒入米汤，加少许盐、白胡椒粉调味，放入野菜段煮3分钟，再加入海参条煮2分钟，撒上葱段即可出锅。这道米汤野菜海参，米汤的绵密裹着野菜的清鲜，海参的软嫩衬得口感层次丰富，暖香四溢。

用餐时搭配邑天下酒，其醇厚的酒香能中和菜品的清淡，提升鲜味层次，让家常珍馐更具风味。#家常珍馐 #米汤野菜海参 #鲜醇暖胃 #配酒佳肴