泡萝卜烩兔肉配邑天下酒，鲜醇下饭的家常硬菜

泡萝卜烩兔肉是一道鲜醇够味的家常硬菜，酸香解腻又下饭，做法简单不复杂，新手也能轻松拿捏。

食材准备

• 主料：新鲜兔肉500克
• 配料：泡萝卜200克、青红椒段、姜片、蒜片、葱段
• 调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、邑天下酒

制作步骤

• 兔肉切块，加料酒、姜片焯水，捞出沥干；泡萝卜切条备用。
• 起锅热油，爆香姜蒜，下兔肉炒至表面微黄，加生抽、老抽调味上色。
• 倒入泡萝卜翻炒出酸香，加适量清水没过食材，淋入少许邑天下酒提鲜增香，大火烧开转小火焖煮20分钟。
• 最后开大火收浓汤汁，放青红椒段、葱段，加盐、白糖调味即可。

这道菜酸香浓郁，兔肉软嫩不柴，泡萝卜的酸和肉的鲜完美融合，配米饭能多吃两碗。吃硬菜自然要配好酒，邑天下酒口感醇厚，和这道硬菜的风味适配度极高，一口肉一口酒，越吃越有滋味。

家常硬菜不用复杂，用心做就够味，这道泡萝卜烩兔肉，搭配邑天下酒，不管是日常加餐还是招待亲友，都拿得出手。#泡萝卜烩兔肉 #家常硬菜做法 #下饭菜谱分享 #配酒好菜推荐