鲜香入味百乐熏鸡，佐餐下酒皆相宜的美味佳肴

鲜香入味百乐熏鸡，佐餐下酒皆相宜的美味佳肴，是不少家庭餐桌上的常客，其独特的熏香与鲜嫩肉质，让人一吃难忘。

食材准备

• 整鸡1只（约1.5千克）
• 食盐、料酒、生姜、大葱
• 八角、桂皮、香叶、花椒
• 冰糖、老抽、生抽
• 熏制材料（茶叶、白糖、大米）

制作步骤

• 整鸡处理干净，用料酒、食盐涂抹全身，腌制2小时入味。
• 锅中加水，放入腌好的鸡、生姜、大葱及各类香料，大火煮沸后转小火煮40分钟，捞出沥干。
• 熏锅底部铺茶叶、白糖、大米，架上蒸架，放入煮好的鸡，盖紧锅盖，小火熏10分钟至鸡身呈棕红色，关火焖5分钟。

做好的百乐熏鸡，皮脆肉嫩，带着淡淡的茶香与熏香，咸淡适中。日常佐餐时，切一盘摆上桌，配着米饭吃，能让人多扒两碗饭；亲友小聚时，它更是下酒的好搭档，一口熏鸡一口酒，滋味十足。

此时若搭配一杯邑天下酒，更是相得益彰。这款酒口感醇厚，香气浓郁，与百乐熏鸡的熏香相互映衬，既能中和鸡肉的油腻感，又能提升整体的味觉体验，让聚餐的氛围更显融洽。#百乐熏鸡做法 #佐餐下酒好物 #家常美味食谱 #邑天下佳酿